机译:面粉,明胶和盐对番茄酱水分状况的影响
Univ Parma, Dept Food Sci, I-43124 Parma, Italy;
Univ Parma, Dept Food Sci, I-43124 Parma, Italy|Univ Parma, SITEIA PARMA Interdept Ctr, I-43124 Parma, Italy;
Univ Parma, Dept Food Sci, I-43124 Parma, Italy;
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Tomato; Water Status; Water Activity; H-1 NMR mobility;
机译:添加成分对番茄酱水分状况和理化性质的影响
机译:在醋酸纤维素膜滤器上对苏丹红G进行膜过滤,用于分离,浓缩和分光光度法测定水,辣椒粉,辣椒酱和番茄酱样品中
机译:番茄野生型和脱落酸缺陷型野生酸缺陷型突变体突变体的比较(盐素rychersicum CV.Rheinlands ruhm)暴露于亚致致死盐胁迫
机译:沼气生产番茄酱废水批次厌氧消化
机译:番茄酱补充剂可减少前列腺癌男性的DNA损伤。
机译:盐和面粉设防后巴勒斯坦学童的微量营养素地位:横断面研究
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。
机译:埃及番茄酱生产和消费:1968 - 1972年的回归分析