「フレームワーク思想で学ぶHACGP —体系的に理解がすすむー」

摘要

「HACCP入門」「やさしいHACCPJ「よくわかるHACCP」「HACCP実践講座」などなど、多くのHACCP関連の書籍が出版されており、評者の本棚にも30冊以上のHACCP関連の単行本が並hでいる。そこに、新たに1冊が加わった。今城君の本書である。