Importancia dos ácidos graxos essenciais e os efeitos dos ácidos graxos trans do leite materno para o desenvolvimento fetal e neonatal

摘要

A prática da amamenta??o tem grande impacto do ponto de vista da saúde pública, pois o leite materno é o melhor alimento a ser oferecido até o sexto mês de vida da crian?a. A fra??o lipídica do leite representa a maior fonte de energia para crian?as e fornece nutrientes essenciais, tais como vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos poliinsaturados (AGPI). Os ácidos graxos essenciais (AGE) linoléico (LA, 18:2n-6) e alfa-linolênico (ALA, 18:3n-3) s?o precursores dos ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (AGPI-CL), incluindo os ácidos docosahexaenóico (DHA) e araquid?nico (ARA). A qualidade dos lipídios no leite secretado está diretamente relacionada com a ingest?o materna. Os AGPI-CL s?o importantes na prote??o contra alergia e infec??es, no processo visual e no desenvolvimento cognitivo na infancia. O processamento industrial de alimentos introduziu os ácidos graxos trans (AGT) entre os nutrientes disponíveis à popula??o. Os AGT podem interferir no metabolismo dos AGE, diminuindo a síntese de DHA e ARA. Portanto, nos parece relevante esclarecer a popula??o sobre a importancia de um aporte adequado de AGPI e reduzido de AGT durante o período de desenvolvimento pré e pós-natal.