A cadeia produtiva do leite: um estudo sobre a organiza??o da cadeia e sua importancia para o desenvolvimento regional.

摘要

O estudo das cadeias de produ??o está relacionado à organiza??o do sistema produtivo e às articula??es de compra e venda entre os elementos que o comp?e. Esse conceito, predominantemente utilizado no estudo das atividades Agroindustriais, possibilita uma ampla visualiza??o do processo produtivo, a partir do qual pontos fortes e fracos podem ser amplamente identificados, tornando-se, assim, uma importante ferramenta de análise das atividades agropecuárias. Este trabalho tem por objetivo estudar a atividade produtiva do Leite, através da ótica de sua cadeia de produ??o. Inicialmente, será uma revis?o bibliográfica sobre o conceito das Cadeias Produtivas. Em seguida, será estudado o funcionamento da Cadeia Produtiva do Leite, partindo-se de uma retrospectiva histórica de sua evolu??o, bem como da caracteriza??o das principais transforma??es ocorridas no setor, sobretudo na década de 90, posteriormente, ser?o analisados os fatores relevantes do desenvolvimento de sua atividade, tais como as estruturas de mercado existentes na cadeia, aspectos de competitividade e comercializa??o. Depois de diagnosticar o funcionamento da Cadeia Produtiva do Leite, o trabalho discute o papel dessa atividade no desenvolvimento econ?mico regional, ressaltando sua participa??o no setor agropecuário e as possibilidades potenciais da amplia??o de sua representatividade. Além disso, destacamos a importancia da cadeia na gera??o de emprego, renda e tributos.