重金属在“猪粪-蝇蛆-鸡”生产链中的流向研究

摘要

随着畜牧养殖业规模的扩大化,由粪便污染导致的重金属污染,抗生素残留以及富营养化等环境问题日趋受到人们重视.利用昆虫转化动物粪便是一种快速,经济的粪便管理新方法,目前已在逐步推广应用蝇蛆转化猪粪的技术,高效转化粪便的同时还可将收获到的蛆加工成为优质的动物饲料,进而创造可观的经济效益.然而,重金属在这一生产链中的流动情况必须经过严格的监测.本研究分别对蛆处理前后的猪粪,收获的蛆以及用蛆饲养的鸡(胸肌和肝脏)体内的重金属含量进行了检测,并以此评估这一生产途径中潜在的重金属污染风险.研究发现,锌、铜、铬、硒、镉和铅的含量在蛆处理前后的猪粪中存在显著差异;通过对不同日龄的蛆体内的重金属含量检测发现,重金属在蛆体内的生物富集因子(BAF)随着蛆日龄的增加而下降,表明在蛆生长的过程中,重金属会从其体内排出,而在老熟幼虫中,除了镉和硒以外,其他的重金属含量都符合许多国家饲料或饲料添加剂中的重金属含量标准;此外,对鸡肉中的重金属检测结果表明,用蛆饲养的鸡体内的重金属含量符合各国对食品中重金属的限量标准.综合以上研究结果,认为用蛆进行猪粪管理并用作动物饲料这一生产方式在重金属方面是安全的.以上研究成果已在Scientific Reports上发表.