Efeito da escala de produ??o nos resultados econ?micos da produ??o de leite B no estado de S?o Paulo

摘要

Este estudo avaliou os índices zootécnicos e produtivos, os custos de produ??o e a rentabilidade de quatro sistemas de produ??o de leite tipo B do Estado de S?o Paulo, que usam o sistema de pastejo intensivo como alimenta??o volumosa do rebanho no período do ver?o. Os quatro sistemas selecionados foram: sistema EMBRAPA/CPPSE, dois sistemas de produ??o particulares da regi?o de S?o Carlos e um sistema localizado em S?o Jo?o da Boa Vista. O critério para escolha dos sistemas particulares foi ter perfis tecnológico e produtivo semelhantes aos do sistema EMBRAPA. Os dados coletados incluíram os índices zootécnicos e os recursos disponíveis de cada sistema. Obtidos os índices zootécnicos, os rebanhos foram estabilizados para permitir análises descritivas das características estudadas nos sistemas. Os resultados obtidos permitiram concluir que alta produtividade nem sempre significa maior lucro e que a escala de produ??o influenciou o custo total do litro de leite e, portanto, o lucro dos sistemas.