Influência do fumo na atividade da amilase salivar e na curva glicêmica

摘要

OBJETIVO: Determinar a atividade da amilase salivar e a rela??o com a glicemia, antes e após a ingest?o de carboidratos em fumantes e n?o fumantes, uma vez que in vitro a exposi??o da saliva à fuma?a do cigarro induz à redu??o da atividade da amilase salivar e poderia influenciar na absor??o dos carboidratos da dieta. MéTODOS: Foram avaliados voluntários fumantes (n=10) e n?o fumantes (n=10). Realizou-se coletas da saliva antes e após o fumo e determinou-se a glicemia antes e após a ingest?o de 72g de carboidratos. Para glicemia usaram-se tempos de 0, 15, 30, 60, 120 minutos. A determina??o da atividade da amilase salivar foi realizada por meio de kits comerciais. A glicemia foi determinada utilizando o aparelho Glicomiter (Accu-Chek-Roche). As análises estatísticas foram realizadas no software Sigmastat, utilizou-se o método Teste t pareado (p