Avalia??o nutricional e envelhecimento

摘要

A avalia??o do estado nutricional do idoso é considerada complexa em raz?o da influência de uma série de fatores, os quais necessitam ser investigados, detalhadamente, visando diagnóstico nutricional acurado, que possibilite interven??o nutricional adequada. Altera??es fisiológicas, processos patológicos cr?nicos e situa??es individuais que ocorrem com o envelhecimento, geralmente interferem no estado nutricional do indivíduo. Portanto imp?e-se uma associa??o de indicadores nutricionais e a utiliza??o de padr?es de referência os mais específicos possíveis para realizar-se tal avalia??o. Com o objetivo de contribuir ao estudo nutricional do indivíduo idoso, este trabalho discute os principais aspectos relacionados à avalia??o do estado nutricional, com ênfase nos indicadores e critérios de avalia??o mais apropriados para esse grupo etário, considerando-se as modifica??es inerentes ao processo de envelhecimento.