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机译:选定微生物群落发酵的可可豆的多酚和微生物谱
机译:使用干燥,未引人注射的豆类和人工纸浆的实验室型模型可可发酵可以模拟农用可可发酵的微生物和化学变化
机译:可可豆的发酵:微生物活性和多酚浓度对巧克力风味的影响。
机译:可可混合物对发酵豆的挥发性成分,发酵过程中微生物多样性和感官特性以及巧克力的接受度的影响
机译:发酵可可豆的可可粘贴百分比对巧克力棒感官特征的影响
机译:利用合成微生物联盟的力量:生物化学生产中的微生物工程新方法
机译:接种农场发酵和干可可豆的挥发性化合物的谱
机译:接种农场发酵和干燥可可豆的挥发性化合物概况酿造酿酒酵母KY794742和Pichia Kudriavzevii Ky794725