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机译:从伊朗酵母分离的乳酸菌的抗真菌活性筛选:粪肠球菌显示面包中最强的抗真菌活性
机译:酸谷乳酸菌发酵对脱皮果底酚酸释放和抗真菌活性的影响
机译:酵母发酵过程中产生的抗真菌羟基脂肪酸:微生物和酶途径以及面包中的抗真菌活性
机译:抗真菌酸乳酸菌作为藜麦和米饭面包的生物保存工具
机译:抗真菌乳酸菌筛选及其特征的研究
机译:小麦酸面团中乳酸菌的代谢和面包品质。
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机译:使用从糖厂获得的独特乳酸菌制成的酵母面包中的独特风味和强烈的抗真菌活性