退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
机译:取决于储存条件和面粉类型的烘烤功能
Dijana Mili?evi?; Amel Selimovi?; Tijana Pe?i?; Haris Hod?i?; Mirna Alji?;
机译:根据其自由天冬酰胺含量和烘焙状况,由不同全麦面粉制成的饼干中的丙烯酰胺形成
机译:长期储存条件对小麦粉和面包烘烤性能的影响
机译:脉冲面粉储存对面粉和面包烘烤性能的影响
机译:复合面粉质量:烘焙和安全储存潜力
机译:麸皮含量,热处理和储存对中等小麦草粉风味开发和功能的影响
机译:用普通和蜡质全麦面粉代替面团和烘烤特性
机译:用于存储面粉,特别是发酵粉,饲料粉,麸皮,混合饲料等的装置。
机译:谷类食品,特别是基于小麦的功能性食品或饮料,例如烘焙产品或烘焙零食,煮谷物或糊状物或啤酒,包括来自壳和糊粉层的紫色小麦和/或蓝色糊粉小麦的碎粒或面粉部分
机译:miglioratore-集成商,原始的,首个也是唯一的同类产品,自然的,具有集成商,面包店和糕点的重要功能,并且适用于所有基于面粉和烘焙的产品
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。