机译:市售斯洛伐克普通和五香小麦面粉的化学特性和糊化特性
机译:大麦/小麦粉混合物的物理化学和粘贴特性及蛋糕的物理,烘焙和感官特征
机译:评估富含普通豆粉或淀粉的复合小麦和玉米粉的糊化特性
机译:车前草和虎皮粉替代对小麦基复合面粉抗氧化,理化和糊化特性的影响
机译:使用尺寸排除HPLC色谱图的蛋白质和粘贴参数预测硬麦粉的混合和面条特征
机译:与普通小麦相比,春季的农艺和生长特征更为明显。
机译:粗糖替代糖对小麦粉糊化特性松饼的物理感官和贮藏特性的影响
机译:市售斯洛伐克普通和拼粒小麦面粉的化学特性和糊化特性