Polychlorierte Dibenzo-p-dioxine und Dibenzofurane (PCDD/F) in Lebensmitteln tierischer Herkunft - Dioxinuntersuchungen in der Schweiz

摘要

Nach dem Auftreten von Futtermitteln mit erhöhten Dioxingehalten initiierten die schweizerischen Behörden ein Überwachungsprogramm für Lebensmittel tierischen Ursprungs. Die Messungen der Dioxingehalte von 128 Lebensmittelproben (Milch, Eier, Fleisch von Hühnern, Schweinen und Wiederkäuern) aus schweizerischen Betrieben zeigten, dass in der Schweiz die generelle Dioxinbelastung dieser Lebensmittelkategorien im Bereich des westeuropäischen Durchschnitts liegt. Daneben zeigten vereinzelte Proben von Eiern, Hühner- und Schweinefleisch deutlich erhöhte Dioxingehalte und Kongenerenmuster, welche auf die Anwesenheit von dioxinhaltigem Kaolin in den verwendeten Futtermitteln hindeuteten.