Новые виды концентратов из плодов и ягод для производства напитков и плодово-ягодных квасов

摘要

После проведенных исследований авторы сделали вывод, что можно изготовлять большой ассортимент напитков на основе плодово-ягодного, растительного и молочного сырья, в том числе и квасов.