机译:酿酒技术对红酒中酚类提取的影响研究述评
Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis, One Shields Ave., Davis, CA 95616;
phenol; tannin; wine composition; phenolic extraction;
机译:半切入和不切入作为替代酿酒技术对葡萄酒中酚类提取和色素成分的影响
机译:半切入和不切入作为替代酿酒技术对葡萄酒中酚类提取和色素成分的影响
机译:用其他酿酒技术生产的BRS Violeta红葡萄酒的酚类成分:与抗氧化剂能力和感官指标的关系
机译:使用电子鼻作为区分酿酒技术的工具
机译:利用韩国传统酿酒技术生产的黑莓酒的抗氧化能力,酚类和挥发性成分
机译:Primitivo红葡萄酒茎接触式发酵酿酒中的主要酚类和挥发性化合物及其对感官方面的影响
机译:使用韩国酿酒厂在陶器罐中生产的黑莓葡萄酒的酚醛概况