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Application of blood concentration biomarkers in nutritional epidemiology: example of carotenoid and tocopherol intake in relation to chronic disease risk

机译:血药浓度生物标志物在营养流行病学中的应用:与慢性疾病风险相关的类胡萝卜素和生育酚摄入量的例子

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摘要

Biomarkers provide potential to objectively measure the intake of nutrients and foods, and thereby to strengthen nutritional epidemiology association studies. However, there are only a few established intake biomarkers, mostly based on recovery of nutrients or their metabolites in urine. Blood concentration measures provide a potential biomarker source for many additional nutritional variables, but their use in disease-association studies requires further development.
机译:生物标记物提供了客观测量营养物质和食物摄入量的潜力,从而加强了营养流行病学关联研究。但是,只有少数已建立的摄入生物标志物,主要是基于尿液中营养物质或其代谢产物的回收。血药浓度测量为许多其他营养变量提供了潜在的生物标志物来源,但将其用于疾病关联研究需要进一步发展。

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