中国居民膳食营养素参考摄入量在评价膳食质量中的应用

摘要

膳食营养素参考摄入量的应用包括评价膳食质量和计划合理膳食两个方面。不管是RDAs还是DRIs，其共同特征是它们是应用于健康人的膳食营养标准。本文介绍了DRIs应用的前提，阐述了应用DRIs评价群体营养素摄入量，浅谈了用EAR评价群体营养素摄入量，分析了概率法、EAR切点法和调整摄入量的分布，探讨了应用AI值进行评价。