zinc; ewes’ milk cheese; rumenic acid; zinc-dependent enzyme; volatile compound;
机译:高压处理对母羊乳干酪成熟过程中挥发性成分的影响
机译:添加黑孜然(Nigella sativa L.)和成熟期对用阿克拉曼原奶制成的Erzincan Tulum(萨瓦克)奶酪的蛋白水解,感官特性和挥发性成分的影响
机译:熟化温度对由生乳或巴氏消毒乳制成的切达干酪的挥发性成分和风味的影响。
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:饲料生产工艺对肉鸡日粮物理品质,营养品质和饲喂价值的影响
机译:从可持续的兼职放牧系统中牛奶和新鲜和成熟的母羊奶酪的物理化学成分抗氧化状态脂肪酸谱和挥发性化合物
机译:甘草根系对牛奶和斯特拉奇塔奶酪化学营养品质的影响,意大利传统新鲜乳制品