机译:冷藏对不同非蛋白质蛋白对微波煮熟的鸡肉羊肉串品质特性的影响
Seekh kabab Spent hen meat Non-meat proteins Low power microwave Refrigerated storage;
机译:冷藏对用不同的非肉类蛋白质延伸的微波煮熟的鸡肉羊肉串品质的影响。
机译:黑豆(Vigna mungo)对微波煮熟的鸡肉Seekh烤肉串品质特性的影响
机译:冷藏过程中气调包装对即食腌鸡腿品质的影响
机译:改良气调包装与春川达格比不同原料鸡对品质特性和贮藏品质的影响
机译:宰后早期冷藏过程中蛋白质降解,钙蛋白酶自溶和蛋白质亚硝基化对新鲜肉品质的影响。
机译:冷藏熟鸡胸肉肉品质特性的变化
机译:真空包装冷藏过程中非肉类成分对猪排感官特性和化学特性的相互作用
机译:在冷藏3天和10天后,用大豆蛋白延长的碎牛肉,纹理大豆蛋白和碎牛肉的细菌种群。