豆腐干 “之味江南”系列

摘要

江南人对喝茶情有独钟。喝的是绿茶。茶娘们在清明、谷雨前采来,细细烘焙,搓揉,晾干。茶叶蜷缩在一起,只等白开水冲泡,舒展开来,恢复它们的元气。绿茶不如红茶讲究。没有什么功夫茶,只是玻璃杯或茶盏里浸泡,随之便是一抹春色在杯子里荡漾开来。