提高餐饮管理与服务专业课堂教学质量的几点尝试

摘要

教学是高职院校的中心工作，而课堂教学则是高职院校教师从事教学活动的基本形式，是学生获得书本知识、培养能力的主要途径。如何提高课堂教学质量，也是餐饮旅游学院教学工作者研究的重要内容。该文从探索高职院校教学面临的实际问题出发，针对餐饮管理与服务专业提出提高课堂教学质量的途径与方法。