辣椒素/壳聚糖复合天然抗菌剂的抗菌效果初探

摘要

为了研发一种新型纯天然生物抗菌剂,本实验将辣椒素抗菌液、壳聚糖抗菌液、辣椒素/壳聚糖抗菌液分别采用二浸二轧的方法整理在棉织物、尼龙织物和丝织物上进行定性抗菌探究试验,研究表明抗菌液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有抑制作用:棉织物>丝绸织物>尼龙织物,且抑大肠杆菌优于金黄色葡萄球菌,辣椒素的抑菌性能弱于壳聚糖.