牡丹花的营养保健功效与牡丹花茶的研制

摘要

牡丹花和牡丹根皮具有多种保健功效.为改善牡丹花茶的风味品质,分别在乌龙茶、红茶、白茶的不同加工工序中添加牡丹花和牡丹根皮,研制出各具特色的牡丹乌龙茶、牡丹红茶、牡丹白茶.