原滋原味好养生

摘要

麻辣香锅、麻辣小龙虾、烤串儿……人们疯狂沉浸在味觉的刺激里而不知自省。其实,食材本身质朴、纯粹的味道才是大自然给予舌尖的恩赐,才是养生"好滋味"。俗话说"民以食为天",那这可以安天下的"食"又是什么样子呢?这里面可有讲究:食物当以味道为先,味道又以不加过多调料为好。食材本身具有的独特鲜美滋味叫做"本味",万物不同,滋味也不同,但大致逃不出酸、苦、甘、辛、咸五味。中医认为这五味分别人肝、心、