鲍鱼菇生物学特性及优质高产栽培

摘要

鲍鱼菇又叫黑鲍菇、台湾平菇，是我国新推广的一种名贵珍稀的食用菌。鲍鱼菇是适于春末夏初和夏末秋初季节栽培出菇的食用菌，菌柄粗壮，菌肉肥厚，脆嫩可口，风味独特，营养丰富。因而，在其它鲜菇紧缺的情况下，鲍鱼菇成为一种深受消费者欢迎的美味佳肴。