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三江油茶技艺初探

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三江油茶技艺于2014年列入广西自治区级非物质文化遗产保护名录,三江油茶技艺是传承三江本土民族饮食文化的典型代表.文章通过对三江油茶文化和打油茶工艺的系统研究,为这一地方名食作一个初步的整理和总结.

著录项

来源
《南方园艺》 |2017年第2期|51-55|共5页
作者
石燕萍; 吴小燕; 彭翠英; 陈涛; 唐燕华; 李翠芳;
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作者单位

广西桂林农业学校,广西桂林541006;

广西桂林农业学校,广西桂林541006;

广西桂林农业学校,广西桂林541006;

广西桂林农业学校,广西桂林541006;

广西桂林农业学校,广西桂林541006;

广西桂林农业学校,广西桂林541006;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类特用阔叶树类;
关键词
三江; 打油茶技艺; 民族饮食文化; 整理;

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