圆叶葡萄的特性与应用概况

摘要

圆叶葡萄(Muscadinia rotundifolia Michx.)属于葡萄科圆叶葡萄属,落叶木质藤本浆果果树,起源于美国东南部,具有400多年的栽培历史,是当地栽培最早的葡萄种之一。圆叶葡萄具有良好的环境适应性,对主要葡萄病害高抗,也是抗性育种的良好材料。圆叶葡萄品种繁多,有众多鲜食品种和酿酒品种,也有鲜食加工兼用品种。圆叶葡萄营养价值高,多酚类及白藜芦醇含量丰富,也是唯一富含鞣花酸的葡萄种类。本文综述了圆叶葡萄植株的特征、起源、分布、分类和栽培历史,分析了其植物学和生物学特征,总结了应用现状和加工属性等,并对其在中国的发展前景进行了探讨和展望。