加州葡萄酒中的总砷含量分析及其与不同健康危害标准的比较

摘要

近年来加州葡萄酒中的总砷含量越来越受到消费者及研究人员的关注.利用电感耦合等离子体质谱法对在加州生产或装瓶的101款葡萄酒中的总砷含量进行测定.结果发现,媒体公开报道的28款酒中砷的含量远远超过了美国环境保护署EPA关于饮用水中污染物砷最高含量不得超过10μg/L的规定,另外从市场上随机购买的73款酒则符合标准.