差压预冷在富士苹果贮藏前的应用

摘要

以富士苹果为试验材料,利用差压预冷与常规预冷方式在富士苹果入库前进行预冷处理.结果表明:差压预冷处理的富士苹果达到目标温度的速度明显少于常规预冷处理,并且差压预冷处理的富士苹果在贮藏期间的失重率较低.总之,差压预冷处理较常规预冷处理对富士苹果贮藏具有显著的保鲜效果.