新时代高职酒店管理专业“宴会设计”教学实践探究

摘要

随着时代的不断发展,酒店行业对人才的要求在不断提高,培养符合新时代酒店行业需要的高素质技术技能人才,是职业院校酒店管理专业的主要任务。宴会设计课程作为酒店管理专业核心课程之一,在专业人才培养方案中起着重要的作用。本文通过对宴会设计课程教学实践的研究,从教学内容、教学过程、教学改革、评价办法等方面不断探索课程教学改革,从而为高职酒店管理专业的教学提供相应参考。