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段玉权; 冯双庆; 马秋娟; 赵玉梅;
国家粮食局科学研究院;
北京;
100037;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
100094;
国家知识产权局;
100083;
桃; 褐变; 多酚氧化酶; 纯化;
机译:从Musa acuminataÃ-balbisiana Colla简历获得的多酚氧化酶的性质。 “PisangAwakâ€的果肉和果皮多酚氧化酶的特性是从Musa acuminataââbalbaliana Colla cv的果肉和皮肤中获得的。 “PisangAwakâ€
机译:马铃薯块茎(Solanum Tuberosum)中多酚氧化酶的鉴定及主要多酚氧化酶的纯化和表征
机译:高压加工和冷藏储存的植物玻璃糖甘油表位和多酚氧化酶的鉴定与分析Pavpaw中的果胶蛋白果肉
机译:冷藏莴苣中多酚氧化酶和过氧化物酶对多酚氧化酶和过氧化物酶的影响
机译:阿拉比卡咖啡浆果果肉中抗菌成分的研究与表征。
机译:基于图像分析多酚氧化酶和过氧化物酶生化特性的巨矮人和FHIA-23香蕉果肉褐变过程的比较研究
机译:从熟松苹果(annona squamosa L.)果肉中纯化多酚氧化酶(pFO)酶从成熟番荔枝(annona squamosa L.)果肉中纯化多酚氧化酶(ppO)
机译:异丙醇的纯化研究。第二部分。通过经济分析回收和纯化Raipa(循环共沸异丙醇)的拟议过程的可行性和操作特性数据
机译:降低可可豆中多酚氧化酶活性的方法,多酚氧化酶活性降低的可可豆和食品
机译:从粗制果肉汁中纯化3-羟基丙酸并将其脱水为丙烯酸
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