基因组编辑食品安全吗? 是否应当标注? 回应对基因组编辑食品的疑虑

摘要

通过改变基因来提高作物产量或增加特定营养素的“基因组编辑食品”即将上市。但围绕其安全性和相关政策的争论还在继续。争论的焦点到底是什么呢?这些问题真的存在吗?马铃薯(土豆)、真鲷、大米、番茄、大豆……各种各样的基因组编辑食品即将走上人们的餐桌。在日本,厚生劳动省(卫生部门)已经从2019年10月1日起,开始对使用“基因组编辑”技术开发的食品进行销售备案。