超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用研究

摘要

对超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用进行了研究,结果表明:超声浸提较常规水提绿原酸得率高;超声浸提杜仲叶汁的最佳条件为:时间30min,温度50℃,频率25.5kHz,料液比1∶20。