舒芙蕾厚松饼

摘要

cqvip:一、原料准备鸡蛋2个、牛奶20克、细砂糖20克、低筋面粉40克、柠檬汁几滴。二、制作方法1.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。2.在蛋黄中倒入牛奶,搅拌均匀后筛入低筋面粉。3.快速搅拌至无颗粒顺滑滴落状,备用。4.在蛋清中加入糖,再滴入柠檬汁,打发至湿性发泡。5.取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。6.倒回蛋白霜盆中切拌均匀。