台湾高山族饮食文化趣谈

摘要

高山族是台湾最原始的土著,也是中国民族大家庭中的一员。目前大约有人口40多万,包括有10个习俗、语言各不相同的族群,按人口多少为序,依次是:平埔人、阿美人、泰雅人、布农人、鲁凯人、卑南人、邹人、雅美人和赛夏人。这些原始的台湾土著,直到十六世纪才脱离了石器时代,发展到以农业为主,辅以狩猎和渔业的阶段。他们的日常生活都比较艰苦,仍保留了许多原始部落的习俗,他们居住的区域不同,社会结构、生产方式以及宗教信仰也都不同,因此各族群都有自己独特的饮食风俗。