政和配茶习俗

摘要

地处武夷山区的政和县是福建省著名的革命老区，也是我国著名的茶乡，种茶历史悠久，许多优质名茶闻名遐迩。早在宋朝年代就出产名茶，宋政和五年，当地出产的“白毫银针茶”作为贡品，深得宋徽宗皇帝的喜爱，特赐“政和”年号，于是县名由“关隶”改称政和，至今已千年，被人们传为佳话。除白亳银针外、还有政和工夫、白牡丹、茉莉花茶等数十种名茶。这里的人们种茶、饮茶、用茶、爱茶、说茶、写茶，渐而发展为“茶文化”，有茶节、茶歌、茶舞、茶诗、茶礼等。政和“配茶”风俗也自成一格，有别于闽南的“品茶”，浦城的“桂花茶”，将乐的擂茶，深受人们的喜爱。