甲壳素及其衍生物的开发前景

摘要

甲壳素是一种天然的生物高分子,是仅次于纤维素的第二大可再生资源.系统介绍了提取甲壳素的原料来源及提取方法.对国内外甲壳素制取壳聚糖的方法和工艺条件作了详细的介绍,着重阐述了壳聚糖及其衍生物的生产方法以及在医药、食品、日化、农业、化工、环保、造纸、纺织等许多领域的应用现状和开发前景.