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HPLC法同时测定食品中的咖啡因、可可碱和茶碱

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咖啡因(CF)、可可碱(TB)和茶碱(TP)少量饮用+可使中枢神经兴奋，有强心利尿等生理活性。如过量摄入可引起不眠，心悸等弊端。测定方法有GC法和HPLC法，过去报道的方法多数只能测定CF和TB，食品中TP的测定方法较少，用GC法测定TP必须先衍生

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来源
《口岸卫生控制》 |1998年第1期|20|共1页
作者
李明元;
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作者单位

天津市卫生防病中心300011;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类食品卫生与检验;
关键词
HPLC法; 测定; 食品; 咖啡因; 可可碱; 茶碱;

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