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张正竹; 宛晓春; 施兆鹏; 高丽萍;
安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室;
湖南农业大学茶学系;
鲜茶叶; 摊放过程; 呼吸速率; β-葡萄糖苷酶; 酶活性; 游离态香气; 糖苷类香气前体;
机译:分析茶叶中糖苷结合的香气前体。 2.红茶制造过程中茶叶中糖苷含量和糖苷酶活性的变化。
机译:分析茶叶中糖苷结合的香气前体。 3.乌龙茶生产过程中茶叶中糖苷含量的变化
机译:二糖苷作为茶香气前体的作用:茶二糖苷的合成和茶叶中糖苷酶的特异性。
机译:毛Ram树皮乙醇提取物中1-脱氧野oji霉素含量与α-葡萄糖苷酶抑制活性的相关性
机译:茶叶香气形成中关键酶茶叶中β-果糖苷酶的克隆
机译:茶叶香气形成中的关键酶茶叶β-全果糖苷酶的克隆1
机译:由不同品种的葡萄制成的葡萄汁和葡萄酒的前体定量方法,涉及在酶处理之前或之后释放葡萄汁的香气以进行定量,确定浓度和计算葡萄汁中前体的含量
机译:从糖苷类前体中回收香气成分和香气的方法。
机译:生产重组黑曲霉β-葡萄糖苷酶的方法和香气传播植物
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