绿色地中海饮食,营养结构更益健

摘要

地中海饮食已经连续四年蝉联《美国新闻与世界报导》全球最佳饮食法的冠军。过去研究证实:地中海饮食对心脏病、糖尿病及失智症等患者有许多益处。近期研究发现:与传统版地中海饮食风格相比,经改良后的“绿色地中海饮食”对人体减重、降血脂及改善代谢症候群,有更明显改善。那么,什么是绿色地中海饮食?研究人员为探索在传统地中海饮食中增加绿色植物来源、减少红肉及鸡肉摄取量是否对身体更好,特意将传统地中海饮食中加人绿茶、核桃及某种富含植物性蛋白藻类更多的植物成分,并对此进行更深入研究.