农业类高职院校《畜产品加工技术》课程教学引入OBE理念的探索与实践

摘要

以江苏农牧科技职业学院畜产品加工技术课程为例,在OBE教育理念"以学定教"原则指导下,进行逆向思考设计:以学生为中心,围绕课程标准确定、教学内容优化、教学方法改革、多元化考核模式、教学效果反馈和教学改进来设计课程体系,提出了教学改革的思路.通过改革前后学习效果的比较,发现基于OBE理念的畜产品加工技术教学改革可以达到提高育人效果,增强学生专业能力的目的.