现代职业教育中开展烹饪实训教学的方法

摘要

烹饪课程是现代职业教育中一门比较注重实践教学的基础性课程,而实训教学对于烹饪教学有着重要的促进作用.但是受传统教学影响,教师对于烹饪实训教学认识不足,在课程安排与教学内容确定上一直无法有效地改变现状,导致教学效果不佳,学生的烹饪技能无法得到有效的提升.本文对目前职业教育中开展烹饪实训教学的方法与优势展开论述,以期提高教师对于实训教学的重视度,进而提升教学效果.