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校企合作背景下中职烹饪专业'双证融通'改革试点初探——以浙江省德清县职业中等专业学校为例

         

摘要

浙江省德清县职业中等专业学校烹饪专业是全省"双证融通"试点专业.本文阐述了中职烹饪专业"双证融通"的必然性与可能性,介绍了学校实施校企"双主体"校企合作育人模式,进行"双证融通"课程的设置和调整,以及中餐烹饪专业课程体系的优化与课程纲要的开发所取得的成效.

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