职业院校烹饪专业产教融合人才培养模式创新研究

摘要

随着我国社会经济的发展,职业院校开始与企业展开密切合作,实施产教融合战略,更有利于职业院校毕业生更好地实现就业。新型产教融合教学模式把"专业、技能、实习、评价"融合起来,实现了职业院校烹饪专业的转型发展。在对产教融合的内涵进行阐述的基础上,对烹饪专业的产教融合的特征进行论述,并就职业院校烹饪专业产教融合提出了一些意见和建议,进而对培养实用型烹饪人才起到一定的参考作用。