“六位一体”实践教学体系研究与实践——以南京旅游职业学院酒店管理专业为例

摘要

高职酒店管理专业实践教学质量的高低对职业化、专业化高素质人才的培养起着至关重要的作用。提高高职酒店管理专业实践教学水平的核心是建立完善的专业实践教学体系。实践教学体系涵盖了教学目标、课程体系、实习平台、教学资源、师资队伍、质量管控和服务等方面,"六位一体"实践教学体系的建立,有利于提高酒店管理专业实践教学的质量,有利于培养符合行业需要的、与时俱进的高素质技术技能型人才,有利于提高高职酒店管理专业的教学水平和质量。