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黄生权; 范柳萍;
华南理工大学轻工与食品学院 广东广州510640;
江南大学食品学院 江苏无锡214122;
真空油炸; 渗透脱水; 水分含量; 脂肪合量; 动力学;
机译:甜菜根,胡萝卜和茄子切片的脉冲真空渗透脱水:真空压力对质量参数的影响
机译:渗透脱水和真空油炸参数对生产优质芒果片的影响
机译:蛇皮切片深脂真空油炸过程中吸油干燥的动力学研究
机译:超声辅助胡萝卜的渗透脱水预处理,然后热风干燥
机译:草莓和胡萝卜的混合(渗透,微波真空)干燥。
机译:脉冲真空和超声渗透脱水对生姜干燥的比较:干燥特性抗氧化能力和挥发性特征
机译:真空脉冲渗透脱水过程对芒果片的传质及流变学和色泽特性的影响脉冲真空渗透脱水对芒果片的传质,色泽和流变学特性的影响
机译:在真空干燥器中干燥软木。干燥的比较产生真空干燥器和传统窑
机译:线洗,切碎切碎/小切/磨碎/压碎/土豆/胡萝卜洗净/各种蔬菜/重残渣去除精制盐,早熟谷物,蔬菜,基本调味品,味o胡椒粉调味酱/番茄蛋糕? R源炒熟/生熟/油炸熟,谷物/蔬菜/海鲜/肉/各种性别分类和主要材料,副材料,调味品,基本调味品,提取的鸡蛋,extracted调味料/讨论面团调味料,绿豆油炸/丸子/ dongtaejeon /之前的土豆胡萝卜蘑菇/朝鲜白菜土豆丝/马铃薯卷心菜和土豆泥豆腐/板条箱装饰前/居尔亭/鱿鱼之前和绿豆薯条/肉丸/动态生活/土豆胡萝卜蘑菇/马铃薯卷心菜/土豆白菜和土豆泥豆腐/板条箱装饰/牡蛎/鱿鱼·虾,猪排/牛排/ tteokgalbi。
机译:线洗/洗净,修整/切碎/切碎/磨碎/压碎/洗净土豆/胡萝卜后/各种蔬菜/重金属去除残渣精制盐,黑麦粒,蔬菜,基本调味品,味o胡椒酱调味酱/番茄蛋糕? r源炒熟/生熟熟/油炸,谷物/蔬菜/海鲜/肉/各种性别分类和主要材料,副原料,调味品,基本调味品,提取的鸡蛋,extracted调味料/糕点调味料,青豆油炸/肉丸/冬大田/土豆胡萝卜蘑菇I /马铃薯泡菜泡菜饭/土豆泥豆腐之前/板条箱装饰前面/朝鲜鱿鱼/鱿鱼之前/绿豆炸猪排/丸子炸猪排/动态活炸猪排/土豆胡萝卜蘑菇炸猪排/土豆泡菜炸猪排/土豆白菜土豆泥炸猪排/板条箱装饰猪排/猪排牡蛎/鱿鱼炸猪排。
机译:使用水选择性膜和一部分斜面作为真空渗透物对未压缩气体进行除湿,脱水或干燥
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