美国研究在育肥饲料中添加湿酒糟及其可溶物对牛肉质量属性和脂肪酸组成的影响

摘要

除了高粱和小麦，玉米是制备工业酒精最重要的谷物，与玉米相比，酒糟及其可溶物含有更高含量的蛋白质、脂肪和纤维素，这些物质常被用于家畜的饲养，使家畜的日增质量、饲料转化率、胴体质量和大理石花纹数量有所提升。