福建牡蛎养殖业的现状、问题与对策

摘要

牡蛎属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Bivalvia）、珍珠贝目（Pterioida），牡蛎科（Ostreidae），是一种重要的海洋生物资源。其肉味鲜美，营养价值较高，素有“海中牛奶”之美称。牡蛎地理分布广、生长快、产量高，具有很高的经济价值，