烹饪与古瓷美食美器相得益彰

摘要

烹饪、古瓷、古玉收藏,这是吴映松先生平生的三大嗜好. 回顾多年的烹饪和收藏实践,吴映松认为:川菜烹饪技艺和民间古物收藏、鉴赏是一脉相通的.川菜的原材料就像一匹脱缰的野马,只要你有了解和摸透其品性的强烈愿望,就能逐渐驾轻就熟.瓷器的收藏、鉴赏也一样,只要你能长期坚持不懈地走访市场、随时总结经验教训,就能不断提高眼界和胆识.