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基于HACCP监测的冷链物流

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摘要

分析了当前冷链物流中存在的食品安全问题,提出利用HACCP检测体系,结合冷链物流从食品流通环节来控制食品安全问题.

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来源
《物流技术》 |2006年第1期|105-107|共3页
作者
张莹;
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作者单位

上海大学,上海,201800;

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正文语种 chi
中图分类食品;
关键词
冷链物流; HACCP; 食品安全;

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